Caldo de Abóbora com Shimeji (por Sarah Awad)

Delícia...delícia...o tempo deu uma esquentada mas ótimo para comer à noite...leve, alimenta e saudável!

Ingredientes

Para o caldo:

- Meia abóbora japonesa picada

- 2 batatas médias picada

- 1 cenoura média picada

- Dois dentes de alho amassado e picadinho

- Uma cebola inteira (não precisa ser muito picada, pois bate no liquidificador tudo)

- Pimenta calabresa

- Pimenta do reino moída

- Caldo de legumes

Refogue a cebola no azeite até ficar translucida. Acrescente o alho  e deixar dar uma refogadinha.

Acrescente a abóbora e mexa bem. Acrescente água até cobrir as abóboras e deixar cozinhar.

Depois de 10 min no fogo alto, acrescentar os temperos (pimentas e caldo de legumes)

Depois de mais 10 min,  acrescente as batatas e a cenoura. Mais um copo de água para cozinhar o restante. Deixe mais 15-20 min até tudo desmanchar.

Bater no liquidificador até ficar homogêneo. Volte para panela. Prove o sal.Reserve.

Shimeji

- Uma bandeja de shimeji fresco

- Meio limão

- Shoyo

- Sal (opcional)

Deixar o shimeji marinar no limão com sal por 15 min. Refogue no azeite até ficar com aspecto de “murcho” e acrescente o shoyo aos poucos. Deixar secar o shoyo. Reserve.

Semente de abóbora crocante (opcional)

Pegar todas as sementes de abóbora e lavar bastante, até não restar mais resíduos de abóbora grudados nela. Seque com papel toalha. Deixe 10 min numa vasilhinha com bastante azeite, sal, pimenta do reino e “tempero baiano. Cobrir a forma/ tabuleiro com papel manteiga (pode ser papel alumínio também).

Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC  (10min). Asse as sementes por 15 minutos e pronto!.

Sirva o caldo com o shimeji por cima e as sementes! Aproveite! Delicioso!

Frango Crocante

Vi esta receita num blog de receitas  e achei interessante. Era com frango e fiz com peixe. Ficou bem gostoso também.

Ingredientes:
100 ml de cerveja
1 colher (chá) de bicarbonato (usei fermento em pó)
1 ovo
pimenta do reino
1 colher (café) de sal rasa
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite
1 pacote de batata frita 100 gramas
Bifes de filé de peito de frango

Pique em pedaços menores o filé. Tempere com sal e pimenta. Reserve.
Triture as batatas para formar uma farinha com pedaços - flocos. Reserve.
Pegue uma tigela e coloque o ovo. Bata-o para misturar a clara com a gema. Misture a cerveja. Acrescente o sal, pimenta, farinha e o leite. Misture tudo novamente. Se quiser, pode bater no liquidificador. Acrescente o bicarbonato. Bata novamente.
Pegue os pedaços de frango temperado. Passe na mistura.Depois na batata triturada. Frite em óleo quente até dourar. Retire e bom apetite!!

Stromboli de Calabresa (Por César Rabelo)

Sabe o que é algo delicioso para comer com azeite por cima, fatiadinho e com um vinho tinto? Achou!!! Sabor delicado, saboroso...uma combinação perfeita! Amei!

Ingredientes:

Massa

1 kg de farinha de trigo

600 ml de água morna

3 envelopes de 10 gr de fermento biológico em pó

1/2 xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de sal

100 ml de azeite de oliva.

Recheio:

200 gr de bacon fatiado (pode substituir por presunto, calabresa, etc) este é com calabresa

azeite de oliva

folhas de manjericão

2 dentes de alho picado.

Para decorar:

Alecrim e sal grosso

Misture 3 xícaras de farinha de trigo aos demais ingredientes secos numa tigela grande. Acrescente a água e o azeite. Misture bem e vá acrescentando o restante da farinha de trigo aos poucos até soltar das mãos. Sove bem. Coloque a massa em um saco plástico fechado e deixe descansar em local protegido até dobrar de tamanho (aproximadamente 1 hora). Ou no forno (sem aquecer), bem tampado.

Após isso, divida a massa (2 ou 4) e abra sobre uma superfície lisa.

Pincele com azeite de oliva, espalhe a calabresa por cima, as folhas de manjericão e o alho picado.

Enrole como um rocambole. Faça furos profundos com uma faca e "plante" o alecrim . Polvilhe com o sal e coloque em forma com fubá espalhado no fundo. Deixe crescer novamente.

Pré-aqueça o forno médio-alto (250° C). Coloque os pães e asse até que fiquem dourados.

Um detalhe: caso não queira fazer em formato de rocambole, misture o recheio na massa toda e forme um "pão", dividindo em partes para crescer novamente nas formas.

Berinjela Caprese

Queria fazer há algum tempo pois me parecia gostoso. E realmente é. Saudável, leve, saboroso. Pode fazer!!!

Ingredientes:
Berinjela
Tomate
Muçarela picada ou ralada
Manjericão
Azeite
Sal

Acenda o forno a 220ºC.
Pique a berinjela em rodelas de até 1 cm de largura. Pegue uma frigideira, coloque um fio de azeite. Acrescente as rodelas de berinjela. Salpique sal. Deixe dar uma selada por baixo e depois vire. Salpique sal.Retire e reserve. Repita até terminar a berinjela.
Pegue um tabuleiro, coloque as rodelas de berinjela. Por cima, o tomate fatiado e muçarela. Salpique um pouco mais de sal e pimenta do reino se desejar.
Leve ao forno até o queijo derreter. Retire, coloque no prato de servir. Acrescente uma folha de manjericão em cada rodela de berinjela. Regue com um fio de azeite.

Pastelão de Forno

Nada como uma pastel imenso, sem fritura, assado ao forno! Fica gostoso, é rápido de fazer. Muito gostoso! O recheio fica a seu gosto!

Ingredientes:
Massa de pastel em rolo
Azeite

Acenda o forno a 200ºC.
Separe um pedaço grande da massa, um grande retângulo. Coloque o recheio escolhido no meio da massa de forma que tenha espaço para fechar o retângulo.
Umedeça as bordas do retângulo. Feche a parte maior, colocando uma parte sobre a outra de forma a lacrar. Por isto, necessita estar úmida as bordas. Depois feche as pontas. Aperte com um garfo.

Pegue um tabuleiro. Unte com azeite. Coloque papel manteiga em toda sua extensão. Unte com azeite de novo. Coloque o pastelão e o unte com azeite. Leve ao forno para assar. Acompanhe pois cada forno é de um jeito.

O recheio é a seu gosto. Mas não coloque molho de tomate ou ingredientes úmidos, como tomates ou que saltam bastante água como berinjela e abobrinha. Se quiser usá-los, asse-os para retirar a água. Cuidado com a quantidade de azeite também.
Neste coloquei muçarela, peito de peru, azeitonas e orégano.

Paella de Frutos do Mar (por Rui Leal)

Eu gosto muito de tudo que leva peixes, camarões, lulas....e é um prato único delicioso! Sabor 10!

Ingredientes:
500 g de camarões limpos sem cabeça
500 g de anéis de lula
500 g de mexilhões
500 g de polvo
1 lagostim por pessoa
3 cebolas picadas
1 alho poró cortado em rodelas
1/2 pimentão amarelo cortado em tiras pequenas
1/2 pimentão vermelho cortado em tiras pequenas
1 molho de coentro picadinho
1 cabeça de alho cortado em fatias
3 limões
1 folha de louro
Açafrão
Azeite
200 ml de vinho branco seco
3 medidas de arroz

Tempere camarões e lula, separadamente, com alho, limão e açafrão. Tempere mexilhões e lagostins, separadamente, somente com alho e limão. Corte o polvo em pedaços, cubra com água (sal a gosto) e ferva por 50 minutos. Reserve.

Refogue os camarões, al dente, no azeite e no alho. Reserve. Na mesma panela, refogue as lulas, al dente, no azeite. Reserve. Na mesma panela, junte o alho poró em rodelas, o louro, o vinho, uma cebola e os mexilhões. Cubra com água e cozinhe. Reserve.

Na paellera, coloque azeite e doure a cebola com alho. Refogue o arroz. Coloque, aos poucos, a
água dos mexilhões até o arroz cozinhar (al dente). Acrescente os frutos do mar (exceto os
lagostins) e misture devagar. Junte os lagostins e o pimentão em tiras. Regue com o restante da
água dos mexilhões e do polvo. Enfeite com mais tiras de pimentão e sirva.

Se quiser, passe os lagostins no alho e azeite e utilize para decorar ao invés de misturar na paella.

Bolo da Maria Eduarda (por Flavia Valeska)

Um bolo super diferente...sem leite, ovos, farinha branca, açúcar e com um sabor delicioso! Experimente!! Irá adorar!

Ingredientes:
6 maçãs
Suco de 1 laranja
1 xícara (chá) de uvas passas sem caroço
1 xícara (chá) de uvas passas sem caroço batidas no liquidificador
1 xícara (chá) de tâmaras picadinhas ou ameixas pretas desidratadas
1/2 xícara (chá) de manteiga
3 colheres (chá) rasa de canela em pó
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo integral
1 xícara (chá) de farelo de aveia ou de gérmen de trigo
2 colheres (sopa) de fermento em pó

Cobertura
10 damascos secos
Suco de 3 laranjas

Descasque e pique as maças em pedaços pequenos. Coloque-as aos poucos no liquidificador e pingue suco de laranja. Reserve. Em uma tigela, colocar as tâmaras, o suco de maça com laranja, as passas, a manteiga derretida e a canela.
Acenda o forno a 180ºC.
Acrescente a farinha de trigo, o farelo de aveia e o fermento aos poucos. Mexa com uma espátula até formar uma massa homogênea.
Despeje a massa em uma assadeira untada.
Leve ao forno por 45 a 50 minutos.

Enquanto o bolo assa, faça a cobertura. Coloque os damascos picadinhos em um panela juntamente com o suco de laranja. Cozinhe em fogo baixo, sem tampa, por 10 minutos. Leve a mistura ao liquidificador, dando a textura que desejar.

Desenforme o bolo e cubra com a "geléia" de damascos.

Torresmo de Panela de Pressão

Eu vi a receita e fiquei me perguntando se isto prestaria...Afinal, conheço a maneira tradicional de fazer. Mas resolvi testar. E ficou igualzinho, sem tirar nem por! Crocante, igual pipoca e sem fazer sujeira ou se queimar.
Faça!

Ingredientes:
- 1 quilo de torresmo de pele + gordura (este não tem carne)
- 1 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de sal

Coloque os ingredientes na panela de pressão. Mexa até começar a soltar a gordura do torresmo. Tampe. Após iniciar a fervura, deixe por 10 minutos. Desligue. Deixe sair o vapor por si - panela tampada -  e dar mais uma cozinhada sozinho. Ligue o fogo novamente e desta vez, destampado. Mexa até retirar mais a gordura. Observe que parecerá um torresmo cozido, com a pele dura. Não se assuste. Deixei ainda no fogo por 20 minutos, mexendo sempre. Ele dá uma agarrada no fundo - pouca - e é necessário soltar.
Desligue e deixe na mesma panela ou transfira para outra onde ficará até o dia seguinte.
Desejando comer - no dia seguinte -  pegue uma outra panela e coloque a quantidade desejada com a gordura do cozimento. Deixe pipocar. Não estoura nem respinga.

Camarão na Abóbora (por Rodrigo Sena)

Amo..amo...é uma delicia! Um sabor sem igual! Posso falar porque comi e estava divino..Ainda sonhando...

Ingredientes:

1 abóbora moranga (+ - 2,5 quilos)

1 cebola grande ralada

1quilo de camarão limpo médio temperado com um pouco de sal e pimenta do reino

200gramas palmito picado (opcional)

3 tomates sem casca picados

1 caixinha de creme de leite

½ vidro de leite de coco. (opcional)

4 dentes de alho picados.

3 colheres (sopa) de azeite

250 gramas de requeijão tipo Catupiry.

Pimenta do reino

Salsa ou coentro

Sal

Lave a moranga. Corte uma tampa e retire as sementes. Pincele com azeite por dentro e por fora. 

Enrole a moranga em papel alumínio, de boca para baixo. Coloque em uma forma e leve ao forno em potência alta por 40 minutos. Reserve.

Refogue no azeite a cebola e o alho. Deixe dourar. Junte o tomate e deixe derreter. Em seguida junte o camarão, deixe refogar por  3 minutos.

Coloque o palmito e o leite de coco – mais uns 3 minutos. Desligue o fogo e coloque o creme de leite misturando lentamente. Após a mistura do creme de leite, adicione a metade do requeijão.

Coloque o sal, pimenta do reino e salsa ou coentro.   

Prove o tempero.

Dica: Se precisar de engrossar, dilua em meio copo de leite com uma colher de maisena. Ligue o fogo, misture e deixe engrossar.

Coloque um pouco do requeijão no fundo da moranga. Acrescente o refogado de camarões e por cima, para finalizar espalhe o restante do requeijão.

Leve ao forno para gratinar.

Coalho Frito

Queria dar um gosto diferente para ele. Um dia comi algo semelhante mas não quiseram me contar o que era. Resolvi fazer do meu  jeito e achei o gosto ótimo e diferente! E fácil né?

Ingredientes
Queijo coalho
Fondor de legumes ou peixe
Azeite

Pique o queijo em quadradinhos. Tempere com o Fondor. Pegue uma frigideira, coloque um fio de azeite. Leve ao fogo alto. Acrescente o coalho e frite, mexendo para dourar todos os lados.
Sirva.

Obs: acredito que Sazon e outros de legumes também fique bom. Na churrasqueira, fica ótimo!

Batatinhas Gourmet (por Valéria Lima)

Geladinha ou quentinha!! Tanto faz! Uma delícia de tira-gosto e facílima de fazer! Eu gosto muito!

Ingredientes:
- 10 batatinhas pequenas
- 2 fatias de bacon frito esfarinhadas
- Requeijão ou Catupiry
- Sal
- Pimenta
- Salsinha

Cozinhe as batatas de forma a ter uma certa resistência. Não pode abrir ao cozinhar. Parta as batatinhas ao meio, pelo comprimento. Retire com uma colherzinha parte do meio, mantendo a casca com uma crosta de batata. Pegue esta batata retirada e misture os demais ingredientes, menos a salsinha.
Pegue cada meia batatinha e corte um pouco o fundo para ela poder não "dançar" no prato ao servir.
Coloque um pouco de recheio em cada batatinha. Se quiser gelado, coloque a salsinha e leve a geladeira. Se quiser quentinha, leve ao forno para gratinar o queijo. Retire do forno e decore com salsinha.
O recheio pode ser bem criativo. Orégano, pimenta biquinho (no caso da foto), presunto, atum, o que quiser. Use sua imaginação!

Bombom de Carne Seca com Abóbora ( por Carlos Araujo)

Eu num sei se você gosta mas a combinação de carne seca com abóbora é top demais! Imagina este tira-gosto delicioso, conversa fiada...muito bom! Aproveite e faça!!

Ingredientes
- 500g de carne-seca dessalgada e cozida
- 2 xícaras de chá de abóbora cozida e amassada
- 4 fatias de pão de forma
- 1 ovo
- 6 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
- ¼ de folhas de um molho de manjerona fresca
- Óleo para fritar

Desfie bem a carne-seca e pique. Coloque em uma tigela a carne, a abóbora, ovo, a farinha de rosca, o sal, pimenta e manjerona. Pegue as fatias de pão e esfarele na misture tudo com as mãos até formar uma massa.
Modele as almôndegas e frite-as em óleo quente, escorrendo em papel toalha.

Bolo de Arroz (Por Leonídia Castro)

Disseram-me que é uma delicia! Você não consegue imaginar que é arroz. Super leve e um sabor sem igual!!

Ingredientes:

1 copo comum de arroz cru

4 ovos

1 copo de iogurte natural

1 copo de óleo

1 copo de açúcar

1 pitada de sal

1 colher de sopa de pó royal

50 gramas de coco ralado

100 gramas de queijo ralado

Aquecer o forno a 180ºC.

Deixar o arroz de molho por, no mínimo, 2 horas. Escorrer o arroz e bater bastante no liquidificador com os ovos. Depois colocar os outros ingredientes, batendo bem. Por último o fermento.

Colocar na forma untada e levar ao forno quente por 25 minutos, aproximadamente. Verifique enfiando um palitinho antes de tirar definitivamente do forno.

Deixe esfriar e vire. Bom apetite!!!

Fraldinha Assada

 Estamos gostando de carne atualmente, né? Mas quem resiste? Além de saborosas, super fáceis de fazer. Esta fraldinha não gasta quase nada..

Ingrediente:
Uma peça de fraldinha
Tempero de alho feito por você ou de boa qualidade

Esfregue o tempero de alho sobre toda a peça de fraldinha. Coloque em um tabuleiro e leve para assar até o ponto desejado. Vire uma única vez. Inicie colocando a parte da gordura por cima para que derreta e umedeça a carne.
Retire do forno, espere 10 minutos para a carne pegar todo seu sabor, fatie e sirva!Os pedacinhos brancos são alho que amassei. Adoro!
Quer prato mais fácil?

Maça de Peito com Ervas (por Rui Leal)

Uma carne deliciosa...deliciosa...você não irá resistir...Nessa receita, a maçã de peito cozinha no seu próprio suco interno e fica incrivelmente macia...

Importante: todos os temperos devem ser em pó pois auxiliam na selagem da peça.
Dimensionamento: 500 g de carne crua por pessoa dão uma porção farta

Ingredientes:
1 kg de maçã de peito bovino
Sal a gosto
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
1 colher de sopa de alho em pó
2 colheres de sopa de cebola em pó
3 pitadas de pimenta do reino em pó
1 colher de sopa de alecrim
2 colheres de sopa de salsa desidratada
2 colheres de sopa de manjericão desidratado
1 colher de sopa de coentro em pó ou 2 colheres de sopa de coentro desidratado.

Esfregar o sal em toda a superfície da carne. Misturar todos os ingredientes e em seguida esfregá-los também na superfície da carne, cobrindo por completo. Colocar em uma vasilha, vedar com papel filme e levar à geladeira para curar por mínimo 12 e no máximo 48 horas. Quanto mais tempo,
mais saboroso fica.

Retirar da geladeira e enrolar a peça em 2 voltas de papel alumínio, para evitar que os líquidos da carne não se percam.
Assar em forno baixo (160º). Servir fatiado.

Acompanhamentos
Escolher dentre: arroz, batatas coradas, batatas fritas, cebola assada, farofa, salada de tomates.

Tempo de cozimento Para carne mal passada: 2 horas por peça, mais 20 minutos por kg. Para carne ao ponto: 2 horas por peça, mais 40 minutos por kg. Para carne bem passada: 2 horas por peça,
mais 1 hora por kg.

Como desidratar as ervas, a cebola e o alho:
Se não encontrar os ingredientes desidratados prontos para comprar, é necessário desidratá-los no forno de microondas. Esse processo é simples, mas é mais trabalhoso que preparar a carne... Cortar a cebola e o alho em fatias finas e utilizar somente as folhas das ervas removendo os caules. Fazer uma mistura com sal e açúcar (refinado ou cristal) em proporções iguais. Esfregar essa mistura na cebola e nas ervas, de maneira que fique seco, sem soltar líquido. Levar ao forno de microondas em potência média por 10 minutos. Retirar e escorrer a água. Voltar ao forno de microondas por mais 1 minuto e observar. Repetir o processo, minuto a minuto, até ficar sem líquido aparente e levemente dourado. Atenção: se ficar 1 minuto além do tempo, vai queimar tudo... Levar ao processador ou liquidificador e bater até ficar granulado.

Costelinha com Barbecue

Nunca fiz algo tão fácil e tão saboroso! O trabalho todo é do forno..Delicioso!! Penso até em fazer com lombo..Deve ficar uma crosta linda contrastando com o branco interno...

Ingredientes:
Uma costelinha em tira - não picar
Páprica
Tempero
Barbecue de boa qualidade

Pegue a tira de costelinha. Lave com água quente e um pouco de suco de limão. Abra o papel alumínio de um tamanho que enrole toda a costelinha. Tempere a costelinha com o seu tempero pronto (alho, sal). Esfregue nela todo. Faça o mesmo com a páprica ou colorau. Enrole o papel alumínio, formando um embrulho. Leve para assar em fogo médio.
Após perceber que está assado, abra o papel e passe o barbecue sobre a superfície e laterais. Retorne para o forno, sem fechar o papel. Deixe corar. E agora, só saborear esta delícia!!!

Cocadinha Mole (por Patricia Quadros)

Delicia, delicia, delicia..só isto a dizer!!!

Ingredientes:
1 coco seco ralado
1/2 copo lagoinha (americano) de açúcar refinado
1 caixa de leite condensado

Levar todos os ingredientes ao fogo e mexer até o ponto de brigadeiro mole. Coloque nas vasilhinhas para servir. Ótimo para festinhas!!

Batata Rosti

Você só precisa de duas frigideiras para fazer esta delicia...É gostosa, o recheio você escolhe..Além de saborosa é um prato lindo e charmoso...Faça! Fiz hoje no almoço. 

Ingredientes:
2 batatas grandes
manteiga
recheio a gosto (muçarela, presunto, cebola, frango, tomate, milho,etc)

Rale as duas batatas em ralo grosso. Seque-as. Pegue duas frigideiras. Uma maior que a outra. De preferência pequena (de fazer ovo). Se for maior, a receita renderá 1 porção e então, onde digo 1/4 passa a ser 1/2.
Unte a frigideira menor com a manteiga. Coloque 1/4 da batata ralada. Aperte bem formando uma crosta no fundo e lateral. Acrescente seu recheio escolhido. Esta foi feita com presunto picadinho, muçarela, catupiry, manjericão, sal, tomatinho, tudo misturado com 1 colher de café de molho de tomate.
Acrescente 1/4 da batata ralada de maneira que cubra o recheio.
Acenda o fogo mais baixo que houver em seu fogão. Coloque a frigideira. Tampe com a outra, maior.
Deixe cozinhando, sem mexer nem nada. Pelo menos 5 minutos. Pegue a frigideira que tampou, unte com manteiga. Tampe novamente e vire para agora cozinhar o outro lado. Destampe e veja como está para certificar se será necessário virar novamente. Se sim, unte com manteiga quando o for fazer.
Repita estes passos de virar as frigideiras até o momento que desejar (batatinhas mais coradinhas são mais gostosas e estarão cozidas).
Vire num prato e bom apetite!!!
Repita o processo para fazer o restante da batata.

Ovo de Cordona com temperos (por Lu Mitraud)

Vocês não imaginam como estes ovinhos simples são deliciosos...ótimo para cerveja, vodka...o alho faz uma diferença deliciosa com a maciez dos ovinhos. Experimente!!!

Ingredientes:
2 caixinhas de ovo de codorna
300 ml de azeite
3 colheres de alho picado pequeno
1 colher de chá Orégano
1 colher de café Pimenta calabresa
1 colher de café Tomilho
1 colher de chá de Chimichurri
Sal a gosto
1 colher de café rasa de Fondor para legumes e peixes

Refogar o alho no azeite para torrar. Desligue e acrescente os demais temperos (menos os ovos). Cuidado para não colocar muito sal pois o fondor já possui uma quantidade boa. Deixe esfriar.
Cozinhe os ovos. Descasque e deixe esfriarem. Parta ao meio no sentido de comprimento.
Arrume os ovos em uma travessa e acrescente a mistura, jogando por cima. Não mexer para os ovos não despedaçarem. O azeite deverá estar farto na vasilha.
Rende bem.

Férias (Por Sandra Lima)

Boa noite! Esta será a última publicação de julho pois estarei de férias! Merecidas! 
Quando voltar terei mais receitas, muito mais delícias! Aproveitem e visitem o blog! Encontrarão muitas opções nas 158 receitas já publicadas.
Boas férias para todos!!

Frango à Pizzaiolo (Por Cristiane Oliveira)

Facílimo de fazer e delicioso de comer. Em poucos minutos, um sabor diferente para o filé de peito de frango..Delicia!!!

Ingredientes:
500 gramas de filezinho de frango temperado
1 pacote de molho de tomate pronto
2 tomates grandes em rodela
200 gramas de muçarela
Orégano a gosto
Parmesão a gosto

Temperar os filezinhos e grelhar. Reserve. Em um refratário, coloque o molho de tomate, cobrindo todo o fundo. Coloque os filezinhos por cima. Acrescente o queijo muçarela, os tomates, formando uma camada. Polvilhe o orégano e o parmesão a gosto.
Leve ao forno para gratinar. Sirva com arroz branco ou purê.

Broa (por Juliana Rodrigues)

Com este tempo frio, combina demais com queijo e café quentinho. Um dos poucos momentos que saboreio um café com imenso prazer. E além do mais, o trabalho é minimo. O liquidificador faz tudo para você. rsrsrsrs

Ingredientes:

01 copo de leite (se for coalhada melhor)

01 copo de óleo

03 ovos

01 colher grande de fermento

01 xícara e meia (chá) de açúcar

01 xícara (chá) de fubá

01 xícara (chá) de farinha de trigo com fermento

Queijo picadinho e erva doce a gosto

Acenda o forno a 180ºC.

Bata os 7 ingredientes no liquidificador. Estando bem misturado, acrescente o queijo em pedacinhos e misture com a colher. Faça o mesmo com a erva doce, se assim quiser.

Unte uma forma redonda e a enfarinhe, tirando o excesso. Vire a massa do liquidificador e leve para assar. Estará pronto quando o palitinho ou a faca sair sem nada "grudado".

Pavê de Amendoim

Esta receita eu aprecio desde criança. É uma receita de família, não sei quem fez, se copiou mas a conheço dos cadernos escritos a mão de minha tia. Vou até procurar na internet para ver se existe igual circulando. É uma delicia!!!! E tem até história: era o "bolo" de aniversário em nossas festas, revezando com outras duas (Pêssego e Abacaxi com côco)  

Ingredientes:
4 gemas
1 pacote de manteira com sal
500 gramas de amendoim moído
Um pouco de amendoim moído para decorar
2 copos de açúcar
2 latas de creme de leite sem soro
2 pacotes de biscoito maizena
Leite com açúcar ou 1 lata de guaraná

Pegue as gemas e coloque em uma batedeira junto com a manteiga (temperatura ambiente) e açúcar. Bata este creme até ficar amarelo claro ou sentir o açúcar fininho (vale pegar um pouquinho e esfregar entre os dedos). Acrescente o creme de leite e o amendoim. Misture bem.
Pegue um pirex grande e monte: Molhe o biscoito maizena no leite ou guaraná e forre o fundo.
Coloque metade do creme de amendoim. Coloque mais uma camada de biscoito. Coloque a outra metade do creme. Polvilhe com amendoim moído. Cubra com papel alumínio. Leve para gelar de um dia para outro.

Detalhe: sempre servimos no pirex. Mas precisei desta vez picar em quadradinhos e achei sensacional fazer em um tabuleiro. Fica ótimo para servir.

Paçoca de Amendoim de Colher

Nunca havia feito. Mas ao ler a receita vi que não tinha como fica ruim. Como pode dar errado algo tão fácil e com ingredientes tão saborosos?? Você irá adorar fazer em festas, usando copinhos..

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara e meia de chá de leite
1 colher de maizena ou farinha de trigo
500 gramas de amendoim
1 colher de sopa de manteiga

Leve ao fogo o leite, a manteiga e o leite condensado. Mexa até ferver. Pegue um pouco de leite e acrescente a farinha ou maizena. Misture bem e vire na panela a ferver. Deixe engrossar (engrossa um pouco apenas) e desligue.
Pegue o creme de leite e o amendoim. Misture bem ao creme. Em seguida, coloque nos copinhos para servir.

Bolo Indiano (por Simone Matias)

Bolo com especiarias é tudo de bom! O sabor diferente do nosso dia aguça...Experimente fazer. Ouse..Você vai gostar!!!!

Ingredientes:
Bolo

08 claras

06 gemas

100 g de manteiga com sal

1 e 1/2 xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de rosca

1 colher de sopa de canela em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

Aqueça o forno a 180ºC.

Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas, a manteiga e o açúcar até formar um creme mais claro e fino.  Adicione a canela e a farinha de rosca (a massa vai ficar bem seca). Misture bem e acrescente a clara em neve delicadamente, sem bater.  Acrescente o fermento, misturando levemente

Leve para assar por 40 minutos. Confira enfiando o palitinho. Saiu cedo? Desligue, retire do forno e reserve.

Cobertura e Recheio: 

02 gemas

1 lata de leite condensado

1 colher de sopa de manteiga

1/2 lata de leite de vaca (medida pela lata de leite condensado)

1/2 xícara de leite de coco (opcional, eu coloquei para diminuir o açúcar do recheio mas quem comeu achou que ficou melhor com o leite de coco)

 Misture todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo baixo, mexendo até ganhar consistência de brigadeiro mole (se for usar o leite de coco pode deixar encorpar mais um pouco)

Retire do fogo, acrescente o leite de coco e misture.

Corte o bolo ao meio e recheie com metade do creme. 

Coloque a outra metade por cima do bolo e acrescente canela em pó.

Bolo de Cenoura com Chocolate (por Carla Costa)

Quem não gosta de bolo de cenoura com bastante chocolate? Faz a felicidade!!! Adooorroooo..

Ingredientes:
4 ovos
3 cenouras medias picadas
1xícara (chá) de óleo, faltando 2 dedos para encher
1xícara (chá) cheia de leite
1 1/2 de açúcar refinado
3xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Aqueça o forno a 180ºC.
Bater tudo no liquidificador . Se quiser coloque côco ralado na massa e leve para assar. 
Estando assado, reserve até esfriar. Vire em um prato de servir para colocar a cobertura.


A cobertura pode ser de brigadeiro com cacau ou ganache de chocolate amargo.
Vai do gosto.


Ganache: Uma barra de chocolate amargo (180 ou 200 gramas) a sua escolha. Derreta em banho maria ou micro ondas. Misture uma caixinha de creme de leite. Derrame sobre o bolo pronto.

Almôndegas Parmegiana (por Simone Matias)

Carne moída sempre é uma salvação no dia a dia em função da sua variedade. Super versátil. Esta é com molho, lembrando o famoso parmegiana..Com um arroz branco ou purê de batatas, será perfeito!

Ingredientes:

1 quilo de carne moída

1/2 xícara de leite

2 ovos

1/2 cebola picadinha

sal e temperos a gosto (eu uso sal, alho, ervas finas)

Farinha de rosca

Molho de tomate

Presunto ralado

Muçarela ralada

Pré aqueça o forno 220ºC.

Misture a carne, o leite, os ovos e a cebola. Amasse bem para encorporar tudo na carne. Tempere a gosto. Acrescente a farinha de rosca até o ponto de enrolar. Quanto mais farinha colocar mais dura vai ficar depois de pronta.

Enrole as almôndegas e dê uma amassada (formato de mini hambúrguer alto). Passe na farinha de rosca. Coloque no refratário e leve ao forno por 10 minutos, virando as almôndegas após 5 minutos.

Retire do forno, coloque por cima de cada uma um pouco de presunto ralado e depois a muçarela ralada. Acrescente o molho de tomate, salpique um pouquinho de farinha de rosca e volte ao forno por mais 15 minutos (até derreter a muçarela e o molho ferver bem).

Abobrinha Assada ( Por Valéria Lima)

Sou suspeita para falar de abobrinha italiana. Sempre gostei. Desde criança. Gosto em fatias grossas al dente, gosto refogada, em forma de antepasto, frita, no forno...então...
Esta é assada com molho...ótimo acompanhamento para carne vermelha. Faça!

Ingredientes:
1 a 2 abobrinhas italianas em rodelas finas (depende do tamanho)
Azeite
1 Tablete de caldo de legumes
1 cebola
Salsinha
1 caixinha de creme de leite
3 colheres de requeijão
Parmesão

Aqueça o forno. 200ºC. Pegue as abobrinhas e coloque numa travessa. Regue com azeite. Aqueça uma panela e refoque a cebola em rodelas.  Acrescente o creme de leite e esfarele o caldo de legumes sobre a mistura. Mexa para que misture totalmente. Acrescente o requeijão. Misture bem. Prove o sal mas provavelmente estará bom em função do caldo de legumes.Vire esta mistura sobre as abobrinhas. Salpique salsinha e parmesão. Leve ao forno para assar. Em média 20 a 30 minutos para gratinar.

Broa de Milho Verde

Esta broa é deliciosa! Fica úmida por dentro, não fica muito doce...Ideal para comer com queijo e um cafezinho. Muito fácil de fazer. Não durou muito não...Comemos tudo!

Ingredientes:
1 lata de milho sem água
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 lata de leite condensado
100 gramas de côco ralado
Queijo ralado
3 ovos

Acenda o forno a 200ºC.
Bata no liquidificador o milho escorrido, os ovos, a manteiga, o fermento e leite condensado. Por 1 minuto é suficiente. Desligue e acrescente o côco. Dê uma pulsada para misturar apenas.
Pegue uma forma redonda de bolo ou um tabuleiro de 20 cm (o pequeno). Passe manteiga e jogue farinha de trigo. Tire o excesso. Vire o conteúdo do liquidificador na forma. Polvilhe o queijo ralado por cima.
Leve para assar. Acompanhe. Cada forno tem um tempo. Para saber se está bom, enfie o palito ou a faca e veja se sai limpinho.
Deixe esfriar e desenforme. Bom apetite!!!

Filé de Frango Recheado

Queria fazer o filé de frango de uma maneira mais rápido...e recheado. Consegui meu intuito e ainda, não sobrou nada!

Ingredientes:
1 peito de frango em filés finos
Fatias de muçarela
Fatias de presunto
Sal e alho
Pimenta do reino
Azeite

Pegue os filés de frango e bata-os com o batedor de carne. Ficarão mais finos. Use delicadeza e não força. Tempero-os na parte interna. Pegue pedaços de muçarela e presunto. Coloque sobre a parte temperada e enrole. Prenda com palitos.
Coloque azeite numa frigideira e acrescente os rolinhos de frango. Vá fritando cada lado até ficar bem douradinho e cozido. Não deve dar água. Polvilhe pimenta do reino antes de terminar.
Ao colocar na panela para servir, retire os palitos.

Opcional:
Aproveitei a borra da frigideira e misturei um pouco de creme de leite, temperei com mais sal e coloquei numa vasilhinha para servir. Ficou bem gostoso.

Recheios:
Pode ser bem variado. De ricota com espinafre a queijo com damasco. Use usa criatividade.

Grana Padano com Pimenta Rosa (por Marcelo Drumond)

Quer um tira gosto simples e delicioso para acompanhar sua bebida? Fica uma delicia! A combinação é perfeita!

Ingredientes:
150 gramas de queijo Grana Padano em lascas
Pimenta rosa
Mel

Pegue o queijo em lascas. Você o compra em pedaço e faz as lascas com a ponta da faca. Coloque em um prato de servir, regue com um pouco de mel e acrescente as pimentas rosas. Boa diversão!

Massa com Camarão e Abobrinha

Considero a combinação perfeita! Além de super rápida de fazer. Fiz em 30 minutos e ficou delicioso!!

Ingredientes:
1/3 de espaguete (a numeração que gostar. Uso 8)
200 gramas de camarão médio limpo, sem rabo, sem casca
1/2 abobrinha italiana mais verde
1/2 cebola média fatiada fina de comprido
Sal
Azeite
1 dente Alho picadinho.

Coloque o espaguete para cozinhar. Lave o camarão e tempere com sal e azeite. Reserve.
Pique a abobrinha em tiras fininhas, desprezando o miolo com as sementes. A minha ficou um pouco grossa devido a fome..rsrrsrs. Esquente uma frigideira com azeite. Bem quente. Vá fritando os camarões, em pequenas quantidades para não dar água. Reserve. No azeite que sobrou, frite o alho. Reserve na própria frigideira.
Estando o espaguete ao dente, escorra, jogue um fio de azeite, mexa e reserve.Tampe para se manter quente. Pegue uma nova panela. Coloque azeite. Refogue com tempero de alho e sal a cebola com a abobrinha. Ambos deverão ficar al dente. Acrescente o camarão. Vire o alho com o restante do azeite da frigideira na panela com a abobrinha. Mexa para tomar gosto. Se necessário, coloque mais azeite. Deve ficar úmido e não seco.
Pegue um prato, acrescente o espaguete e por cima o camarão, abobrinha e cebola.
Serve 2 pessoas.

Salada Marroquina

Nunca havia feito. Já tinha ouvido falar mas fazer mesmo, nada. E foi uma grata surpresa quando fiz! Adorei...e como comi. Não só eu..Não sobrou nada! Uma delícia! Comemos com barquetes, torradas, pãezinhos...

Ingredientes:
500 gramas de frango cozido e desfiado fino
200 gramas de trigo
2 maçãs ácidas descascadas e picadas
1 pimentão amarelo picado pequeno
1 pimentão verde picado pequeno
1 pimentão vermelho picado pequeno
250 gramas de maionese
100 gramas de creme de leite
Sal a gosto

Deixe o trigo de molho de um dia para o outro. Escorra bem e reserve. Acrescente o frango desfiado. Em uma panela, ferva uma água e desligue. Coloque os três tipos de pimentões e deixe por 15 minutos. Não pode desmanchar, apenas dar uma fervida. Escorra e misture com o frango e trigo. Acrescente a maçã, maionese, creme de leite e sal. Prove o sal. Havendo necessidade, acrescente mais. Leve para gelar até a hora de servir.

A receita também pode ter acréscimo de passas escuras. Não inclui pois meus convidados não gostavam, na sua maioria.

Pãezinhos com queijo (Por Marcelo Drumond)

Vamos fazer um pãozinho gostoso? Recheado com queijo canastra? Ótimo para lanche da meninada e dos adultos! Rapidinho!!!

Ingredientes:
500 ml de leite morno
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de sal
100 gramas de fermento granulado
80 ml de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
Farinha de trigo
Queijo canastra em cubos pequenos

Bater todos ingredientes - menos a farinha e queijo. Virar a mistura numa vasilha/bacia e acrescentar a farinha até soltar da mão a massa. Fazer bolinhas e acrescentar no centro, o pedaço de queijo. Colocar em tabuleiro untado ou coberto com papel manteiga. Cobrir com pano de prato e deixar crescer por 40 minutos.
Levar para assar em forno pré-aquecido - 200ºC - até dourar. Não precisa passar gema de ovo por cima pois cora naturalmente.

Torta de Queijo Minas Frescal (por Cristiane Oliveira)

Receita leve e saborosa!! Que tal? Saudável e com um grande sabor!!! 

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
2 xícaras  (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 sazon
1 colher (sopa) de fermento

Bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Se achar necessário,  coloque mais leite. 

Recheio:
2 tomates picados
1 cebola pequena picada
azeitona a gosto
orégano
azeite
salsinha e cebolinha
1 sazon
queijo minas frescal light ( 350 gramas)

Esfarele o queijo com um garfo. Misture a cebola, tomate e azeitona. Tempere com o sazon, azeite, salsinha, cebolinha e orégano.

Colocar em uma forma untada e enfarinhada : metade da massa,  recheio e o restante da massa. Finalize com queijo parmesão ralado e gergelim. Levar para assar em forno pré aquecido. Para saber quando está bom, enfie um palito e veja se sai limpo.  

Macarrão com Alho Poró e Camarão (por Luciane Lu)

Dois ingredientes que amo: alho poró e camarão..Juntos então!!! Sonho dos Deuses!!!
E no macarrão, um prato único...Muito bom!! Faça!

Ingredientes:
400 gramas de camarão limpo
1 cebola ralada
8 dentes de alho picado pequeno
1 alho poró picado em rodelas
Azeite
1 caixinha de molho pronto quatro queijos
1 caixinha de creme de leite
200 ml de vinho branco


Ferventar em água com uma pitada de sal o camarão. Pouquissimo tempo para não ficar borrachudo. Ferveu? 30 segundos e desliga.
Fritar no azeite a cebola e o alho. Acrescente o alho poró.Deixar dar uma corada e acrescentar os camarões. Deixar tomar gosto. Acrescente o molho quatro queijos e creme de leite. Prove o sal. Tempere com pimenta do reino, se gostar. Do contrario, ponha molho de pimenta para dar um gostinho.
Acrescente, por último, o vinho. Deixe ferver para encorporar e desligue. Sirva sobre o massa escolhida e cozida.

Espetinhos decorativos

Uma ótima ideia para servir e decorar. Pode ser feito com vários tira-gostos, da sua preferência. E se distribuir pelas mesas, ficará uma linda decoração.

Ingredientes
Espetos de churrascos (redondo e fino) de madeira
Queijo muçarela
Orégano
Azeite
Salaminho
Sal grosso
Pimenta calabresa
Salaminho
Pimentas cambuci, dedo de moça ou qualquer outra

Tempere a muçarela e pique, criando similaridade no tamanho com o salaminho.Tempere com pimenta calabresa, orégano e azeite. Espete o salaminho e depois o queijo. Reserve. Pegue uma vasilha decorativa. Coloque o sal grosso até mais da metade. Insira os espetos formando o arranjo. Coloque pimentas entre os espetos como decoração.

Variações:
Capetinha: salsicha/presunto, queijo, azeitona
Caprese: Muçarela de búfala, tomatinho e manjericão
Bolinhas de melão envoltos em presunto parma

Se o espetinho for "pesado" irá tombar no sal grosso. O ideal é colocar espuma de arranjos florais e espetar.

Chili

A minha cunhada sempre faz e é um grande sucesso. Saboroso e nutritivo, ótimo para dar sustança..rsrs..Combina bem como prato de fechamento de uma festa, ao invés de caldinho, massa, etc. Uma maneira de fazer diferente. Alguns podem dizer que é uma pseudo feijoada mas não considero. O sabor é distinto. Pode fazer!

Ingredientes:

• 1 quilo feijão vermelho cozido ao dente
• 1 quilo carne moida
• 1 quilo linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1/2 kg de bacon picado grosseiramente
• 1/2 de costelinha defumada
• 1/2 de lombo defumado
• 2 caixas de molho de tomate
• 3 cabeças de alho picada
• 1 quilo de cebola picada
• tempero verde
• orégano
• cominho
• colorau
• azeite
• pimenta de cheiro
• pimenta do reino a gosto
• sal a gosto

Cozinhe o feijão al dente e reserve. Não pode ficar cozido em excesso. Tempere com um pouco sal a carne moida e frite até desidratar, na sua própria água. Acrescente o molho de tomate e reserve.

Em uma panela grande, coloque um pouco de azeite e frite o bacon. Retire e reserve. Frite a linguiça. Retire e reserve. Faça o mesmo para o lombo defumado, a costelinha. Essas etapas podem ser realizadas no dia anterior como forma de ganhar tempo. O gostoso do chili é fazer e servir e não ficar tomando gosto, de um dia para o outro, igual feijoada.

Reserve a gordura da fritura. Nela, frite o alho. Assim que estiver dourado, acrescente a cebola picada até quase queimar. Misture as carnes reservadas (menos a moída), mantendo a gordura no meio da panela.Nesta gordura coloque o orégano, o cominho e o colorau. Coloque uma concha do feijão cozido e amasse bem com os condimentos. Adicione o restante do feijão, a carne moida com o molho de tomate. Coloque um pouco mais de água para fazer render o caldo.Deverá ficar consistente.

Deixe ferver em fogo brando, experimente o sal e acrescente algum se for necessário, coloque a pimenta de cheiro e a pimenta do reino. Deixe ferver até apurar o caldo e acrescente o tempero verde. Sirva com pão fatiado ou tortilhas ou Nachos.

Se achar o tempero "chili" pode utilizar para dar mais sabor.

Mousse de Chocolate (por Giovanna Salomon)

Quem resiste? Eu não resisto! Apaixonada por chocolate ... e ainda, esta mousse cremosa e consistente, parecendo um sorvete.. Deliciosa e super fácil de fazer! Que tal para a Páscoa? Ou antes mesmo, para testar..rsrrsrs.

Ingredientes:
300 gramas de chocolate amargo
1 lata de creme de leite
3 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar refinado

Derreter o chocolate no micro-ondas. Cuidado para não queimar. Misturar o creme de leite com soro.
Reserve. Separe os ovos e bata as claras em neve. Acrescente duas colheres de açúcar. Reserve. Bata as gemas com as outras 2 colheres até virar um creme claro. Misture as gemas batidas no chocolate reservado. Delicadamente. Depois, acrescente as claras, bem devagar e com leveza para manter o areado.
Coloque em uma vasilha para servir ou taças individuais. Leve para gelar por pelo menos 4 horas.

Carne Bistrô (por Claudia Mirian)

É uma delicia este antepasto! Saboroso, fácil de fazer. Com um pãozinho, é tudo de bom!Hummm!

Ingredientes:

-1 kg e ½ de chã de dentro ou lagarto

- Sal

- 3 dentes de alho

- 1 cebola 

- 3 cebolas de cabeça cortas  em quatro não muito  finas

- 2 xícaras(chá) de azeitonas sem caroço

- 1 xícara (chá) de alcaparra

- 1 maço de cebolinha e 1 de salsinha cortados mais finos

- 3 sachê de molho de tomate pronto.

Tempere a carne com sal, alho e 1 cebola.Deixe marinar. Aqueça bem a panela de pressão e sele a carne e todos os lados. Doure bem. Cubra com água e levar à pressão. Deixe cozinhar ao ponto de desfiar verificando sempre a quantidade de água para não queimar.

Após o cozimento deixe esfriar e desfie a carne igual a peito de frango. Reserve o caldo em uma vasilhe e a panela também.

Molho:

Refogue na panela de cozimento da carne ( não precisa lavar pra pegar o sabor) a cebola até dourar, em um pouco de azeite. Acrescente a carne e vá dourando. Coloque as azeitonas e a alcaparra.

Doure mais um pouquinho. Vá regando aos poucos com o caldo da carne. Se for necessário, coloque água aos poucos.  Por último, coloque o molho de tomate. Prove o sal. Corrija se necessário. Deixe apurar um pouco.

A consistência é de um molho mais concentrado.

Deixe esfriar e sirva com pão sírio, pão de queijo e como preferir. Se deixar uns 2 dias na geladeira fica mais saboroso.

Baguete Recheada

Vi esta receita naquele site de filminho rápido de receitas. Tive que fazer aproveitando duas bisnaguinhas me olhando...rsrrsr..Ficou uma delícia! O recheio pode ser variado. Aproveitei o recheio da Torta de Frango (receita publicada no blog). Mas pode colocar o que desejar (presunto, salaminho, queijos variados, escarola, espinafre com queijos, damascos,etc). Pense e faça!

Ingredientes:
Bisnagas de pão francês

Pegue a bisnaga e faça um retângulo com a faca, em cima, de maneira a formar uma "canoa": vazado ao meio sem chegar ao fundo e mantendo as laterais. Coloque o recheio desejado. Salpique queijo e leve ao forno para esquentar e derreter o queijo.

Bombom Olho de Sogra na travessa (Por Ana Carbonaro)

Gosto de bombom olho de sogra..nunca havia visto na travessa..e considerei prático e uma ótima sobremesa! Ainda mais com o complemento do chocolate..Adorei. Faz!

Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado

- 200g de coco ralado

- 1 colher (café) de essência de baunilha

 -1 colher de margarina

- 150g de ameixa seca sem caroço, picada

- 300g chocolate ao leite (ou meio amargo)

- 1 lata de creme de leite

Coloque o leite condensado, a margarina e o coco ralado numa panela. Leve ao fogo baixo mexendo sem parar até soltar do fundo da panela. Acrescente as ameixas. Despeje em um refratário. Leve a geladeira para esfriar.

Derreta o chocolate em banho maria ou no micro-ondas. Acrescente o creme de leite com soro. Despeje sobre o doce do refratário. Retorne para a geladeira, e deixe esfiar para servir.  

Gelado de Abacaxi (por Tais Victor)

Quer coisa melhor para este verão? Geladinho, fresquinho, saboroso, super fácil..Não pense duas vezes! Faça hoje mesmo!

Ingredientes:
- 1 abacaxi médio cortado em cubos
- 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 2 copos de água
- 1 lata de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
-1 envelope de gelatina sabor abacaxi

Prepare a gelatina sabor abacaxi com metade da água que pede a receita. Reserve. Em uma panela coloque o abacaxi picado em cubos,a água e o açúcar.  Ferva uns 15 minutos e reserve.
No liquidificador, coloque o leite condensado, o creme de leite, a gelatina sabor abacaxi já dissolvida e bata bem, até ficar bem uniforme Incorpore o creme no abacaxi cozido, mexendo bem.
 Em um refratário de vidro, coloque o creme pronto e leve ao refrigerador por 4 a 5 horas. Se preferir colocar em uma vasilha para desenformar (como na foto). Unte levemente com óleo.
 Retire na hora de servir.