Geléia de Morango com Pimenta

Queria uma geleia diferente. Peguei a receita e alterei alguns pontos por minha conta!! rsrsrs.. Gostei! Saboreei com um filé de peito de frango grelhado, geleia e cebolas feitas junto com o frango..Adorei!! Gosto da combinação doce x salgado!

Ingredientes:
3 caixas de morango lavadas
1/2 suco de um limão
8 colheres (sopa) de açúcar cristal
7 pimentas dedo de moça com semente
1 pacote de gelatina sem sabor

Bata no liquidificador os morangos e pimentas com 1/2 xícara de água. Vire numa panela e junte o limão e açúcar. Acenda o fogo e vá mexendo, mexendo até reduzir. Se der uma espuma rosa, retire com a colher. Reduzida e grossa a mistura, acrescente a gelatina hidratada com 4 colheres de água fria. Mexa mais um pouco, desligue e deixe esfriar.
Coloque em vidro esterilizado.

Broa de Milho Cremoso (por Fernando Castejon)

E vamos de broa? Nunca é demais uma nova receita para nosso cafezinho...

Ingredientes:
3 ovos
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de leite
1 e 1/2 xícara (chá) flocão de milho (qualquer marca)
50 g de queijo ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Aqueça o forno a 200ºC. Bata tudo no liquidificador menos o fermento. Unte um tabuleiro ou uma forma de furo redonda, enfarinhada. Leve para assar até o palitinho sair seco. Aproximadamente 30 a 40 minutos (variando conforme o forno).

Batata Com Alho (Por Geraldo Magela)

Eu amo esta batata! Uma das melhores que existe para tira gosto com qualquer bebida! Suculenta, apimentada, uma verdadeira delícia!

Ingredientes:
Batatas pequenas cozidas e lavadas al dente (2 quilos)
Pimenta calabresa
6 dentes de alho grandes
Azeite
Sal

Após cozinhar as batatas, escorra e reserve. Pegue uma panela grande e acrescente uma boa quantidade de azeite. Refoge o alho com a casca espremido ou picado bem pequeno (sempre com a casca). Acrescente a pimenta calabresa a gosto. Coloque as batatas e "sacuda" de maneira que misture e não machuque.
Deixe tomar gosto por algumas horas ou de um dia para o outro. Mas se quiser, pode servir ainda quente.

Broa de Fubá (por Marco Pollo)

Está com frio? Que tal um cafezinho quente e uma broa com queijo? É isto que te espera aqui hoje!

Ingredientes:
1 copo de fubá
1 copo de farinha de trigo
2 copos de açúcar cristal
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de gordura vegetal
4 ovos
1 pitadinha de sal
1 coco ralado
1 tigela de queijo canastra ralado (+- 200 gramas)
Leite até dar ponto (+- 1 copo e meio)
1 colher (chá) fermento

Acenda o forno a 180ºC. Reserve um pouco do coco.  Colocar os ingredientes no liquidificador. Bater gradativamente acrescentando o leite. Unte uma forma redonda ou tabuleiro com manteiga e depois, farinha de trigo suavemente. Vire a massa. Polvilhe o coco reservado. Leve para assar até o palitinho sair seco.

Ninhos de macarrão recheados

Super práticos! Super rápidos! E o recheio, você escolhe!

Ingredientes:
- Macarrão no formato Ninho (aqueles iguais ninho de passarinhos)
- Carne moída pronta
- Presunto
- Muçarela
- Requeijão
- Molho de tomate
- Creme de leite
- Queijo ralado

Acenda o forno a 200ºC. Faça um molho suculento com mais água e menos consistente.
Coloque um pouco no fundo de um pirex.Coloque os ninhos de massa, crus. No meio, coloque uma colher de requeijão, uma colher de carne moída. pedacinhos de presunto e pedacinhos de muçarela. Repita operação com todos. Acrescente o molho de tomate de maneira a cobrir até a metade (na altura) dos ninhos. Acrescente o creme de leite em colheradas no molho. Usei apenas meia caixinha.
Cubra com papel alumínio e leve para assar. Após 30 minutos, verifique. Retire o papel alumínio, acrescente queijo ralado e volte ao forno para dourar um pouco.
Sirva quente.

Pode usar recheio de frango desfiado, atum, vegetais picados crus, ou seja, o que desejar.

Taça de Chocolate com Morango

Comprei um bolo de limão, que estava sem graça, sem limão, sem nada. Para não desperdiçar, resolvi fazer esta sobremesa. Ficou deliciosa!!

Ingredientes:
- Bolo pronto
- Meia lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 colheres (sopa) chocolate ou cacau em pó
- 1 colher (sopa) de whisky
- Guaraná
- Morangos e hortelã

Coloque o leite condensado, whisky, creme de leite e chocolate em pós na panela. Mexa até reduzir mas não chegando a ponto de brigadeiro. Precisa ser mais mole. Reserve para esfriar.
Pegue as taças. Coloque um pouco ao fundo do creme de chocolate. Parta o bolo em fatias e coloque uma, cobrindo o fundo. Coloque uma colher de guaraná para molhar o bolo. Coloque novamente o creme de chocolate. Novamente, o bolo e guaraná. A última camada é de chocolate. Leve a geladeira.
Antes de servir, fatie os morangos e decore as taças. Acrescente o hortelã.
Rendimento: 5 taças pequenas.

Torta Folhada de Maçã (Por Carolina Freitas)

Super fácil e rápida, principalmente pela massa já ser pronta! Muito gostoso...pode ser saboreada com um sorvete de creme também com a tortinha ainda quente..Experimente!!!!

Ingredientes:
- 1 rolinho de massa folhada em lâmina (sugiro a da Arosa)
- 2 maçãs verdes ácidas
- Meio limão
- canela
- açúcar refinado
- cream chese

Aqueça o forno a 200ºC.
Polvilhe uma superfície limpa com farinha de trigo. Abra a massa descongelada. Com um rolo, afine mais um pouco para não ficar tão grossa.
Fatie as maçãs no sentido de comprimento, com casca. Retire as sementes. Reserve numa vasilha com água quente e meio limão, mantendo-as de molho. Esta etapa permite que fiquem flexíveis para poder enrolar.
Pegue as forminhas no tamanho de empada grande. Corte a massa - no sentido do comprimento - em largura de 4 dedos (5 cm).
Na fatia da massa, passe cream chese, polvilhe açúcar refinado e canela. Escorra a maçã, seque-a e coloque na ponta da tira de massa, no sentido comprimento. Preencha toda extensão da fatia de massa com a maçã, apenas na ponta. Após isto, enrole. Formará uma florzinha.
Coloque na forminha. Leve para assar em forno quente. Quando a massa estiver assada, retire e ao servir, polvilhe com mais canela.

Bolo de Iogurte (por Rose Mitraud)

Eu comi...delicioso!!! Fofinho até mandar parar!!!
O iogurte natural pode ser substituído pelo de mel com cenoura, se desejar..fica um outro sabor delicioso também!!

Ingredientes:
- 3 ovos
- 3/4 do copo lagoinha de óleo
- 1 copo de iogurte integral (170 ml)
- 30 ml de leite
- 2 colheres (chá) e meia de baunilha
- 1 pitada de sal
- 1 xícara e meia (chá) de açúcar cristal
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo tradicional peneirada
- 1 colher (sopa) de fermento em pó

Acenda o forno a 220ºC.

Ligue a batedeira com os 6 primeiros ingredientes. Bata bem. Acrescente o açúcar e farinha. Bata bastante novamente. Enquanto bate, unte uma forma redonda e enfarinhe. Por último, acrescente o fermento. Bata mais um pouco, vire na forma e leve para assar.
Estará pronto quando o palitinho sair limpo ao afundar no bolo.

Massa com camarão

Camarão é um dos meus itens prediletos.. e pensar que há muitos anos atrás nem passava perto..Odiava, mas um dia provei e passei a apreciar. Rápido de fazer e sem muita frescura!

Ingredientes:
- Duas mãos cheias de massa tipo parafuso (pode ser outra que goste)
- 7 camarões graúdos
- Azeite
- 2 dentes de alho descascados e picados pequenos
- Meia cebola picada
- Pimenta do reino

Cozinhe a massa al dente. Tempere os camarões com sal e pimenta do reino. Enquanto escorre após cozida, numa panela funda coloque o azeite. Deixe esquentar bem e acrescente os camarões. Se der água, espere secar para colocar o alho e cebola. Se necessário, acrescente mais azeite. Precisa ver o azeite na panela. Vire a massa, mexa rapidamente. Coloque no prato para servir. Polvilhe pimenta do reino se desejar.
Rende 1 porção.

Doce Irma Dela (por Tânia Junqueira)

Algumas coisas não tem como não ficar gostoso...é uma mistura simples, delicada e com os morangos, um toque especial. Se quiser mais azedinho, bata apenas os morangos, sem açúcar e pouca água. Pode trocar por framboesa, amora...fica a seu critério.

Ingredientes
8 folhas de gelatina sem sabor
1 xícara (chá) de água quente
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 caixa de morango
Açúcar
Agua

Desmanche a gelatina na água quente. Bata no liquidificador a gelatina, o creme de leite e leite condensado. Deixar bater 10 minutos.
Vire em uma forma decorada molhada com água. Leve para gelar.

Calda: bata o morango, com pouco de água e açúcar (o tanto que desejar). Coloque numa vasilhinha para servir...