Já vi bolinho de bacalhau com ovo, só com clara, com batata e com tanta outras coisas. Esta aprendi recentemente com minha tia Selma. Encantei-me com a facilidade e resultado final. Experimente!
Ingredientes:
200 gramas de mandioca cozida e amassada
200 gramas de bacalhau desfiado fino, sem espinho
Cebolinha
Óleo
Misture tudo. Molde com as mãos o formato desejado e frite em óleo quente.
Obs.: se quiser com mais bacalhau, acrescente mas não ultrapasse em muito a proporção para não abrir ao fritar.
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