Broa Cremosa (Por Rodrigo Sena)

Amo de paixão broa!!! Ainda mais se tiver um pedacinho de queijo e ela for úmida por dentro. Esta é deliciosa e super, super fácil de fazer!!! Nada melhor com um cafezinho.. Bom lanche! Ou um ótimo café da manhã!

Ingredientes
3 ovos
1 pacote de queijo ralado
3 xícaras (chá) de fubá mimoso
1/2 xícara (chá) de óleo
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de côco ralado
1 colher (sopa) de margarina

Acenda o forno. Bater tudo no liquidificador por 5 minutos. Acrescente uma colher (sopa) rasa de fermento em pó.
Unte a forma de bolo com manteiga e polvilhe farinha de trigo. Vire a broa e leve para assar 30 minutos (média). Depende de cada forno. Verificar se está corada por cima e assada por dentro (enfiar o palitinho na massa e verificar se sai seco).