Pão Italiano Recheado

Como esta receita poluiu a minha mente! Vídeos na internet mostrando como fazer, fotos.. Tornou-se uma obsessão fazer. E neste final de semana resolvi este problema. Muito gostoso!! Fiz com dois recheios: calabresa e queijo. Pode fazer!

Ingredientes:
1 pão italiano redondo
Queijo canastra
Queijo provolone
Orégano
Salsinha
Azeite

Acenda o forno 200ºC.
Pique o queijo canastra em fatias e depois em pedaços menores. Rale o queijo provolone em ralo grosso. Junte os dois. Acrescente orégano e salsinha picadinha. Misture tudo e acrescente azeite para dar umidade.
Pegue o pão e o fatie sem ir com a faca até o final, formando quadradinhos. Ao redor de cada quadradinho coloque a mistura de queijo. Ao terminar todos, regue com mais azeite. Coloque em um tabuleiro e leve ao forno até o queijo derreter.
O de calabresa, considerei o queijo canastra com orégano e azeite. Gostei mais deste.

Pizza de Frigideira

Sempre rejeitei alguns produtos alimentares industrializados por acreditar que o sabor não é o mesmo quando se faz. Mesmo com certa resistência comprei, para conhecer, os discos de "pizza de frigideira". Surpresa total! Fica ótimo! Lógico que não é uma pizza, com aquele saber característico mas para o lanche rápido, é muito prático e saboroso. Fica pronto em 5 minutos. Até meu filho faz!

Ingredientes:
Pizza de frigideira (comprei Massa Leve)
Tomatinhos
Queijo
Azeite
Manjericão
Molho tomate

Pegue um disco de pizza e coloque na frigideira. Usei a de teflon. Coloque um pouco de molho (2 colheres de café). Espalhe sobre o disco. Pique os tomatinhos e rale o queijo. Misture os dois com o manjericão e acrescente azeite. Coloque sobre o disco de pizza. Ligue o fogo, no baixo. Use a trempe mais fraca que houver. Tampe. Acompanhe mas em 5 minutos, estará pronto. Ou menos.
Estará pronto quando verificar o queijo borbulhando.
Delicia!!!

Sanduíche de Almôndegas

Sabe aquela receita anterior que coloquei de Almôndegas Tira-gosto? Pois bem, ela também pode se tornar um delicioso sanduíche de forno... Um ótimo lanche para a tarde ou noitinha! Nunca desperdice nada!

Ingredientes:
2 almôndegas (veja receita no blog)
Tomates
Meia cebola em fatias
1 dente de alho em fatias
Muçarela
1 pão francês ou bisnaga
Azeite

Aqueça o forno.
Refogue a cebola fatiada junto com o alho no azeite . Fatie o pão ao meio. Retire parte do miolo. Distribua a cebola e alho nas duas fatias. Pegue as almôndegas e fatie em quatro, formando quatro gomos para cada. Coloque quatro gomos em cada fatia de pão. Acrescente um fio de azeite.
Acrescente o tomate picado e por cima a muçarela.
Leve para assar até ficar torrado e queijo derreter.

Risoto Primavera (por Vivian Rodrigues)

Gosto de todos os risotos! Considero um prato único saboroso, completo e rápido de fazer. Quanto mais você faz, mais fica expert no tempo certo do arroz! Que este seja o primeiro de muitos!

Ingredientes
3 xícaras (chá) de arroz arbóreo
1 cebola pequena picada em cubinhos
2 dentes de alho moído
1 tomate grande maduro em cubinhos
15 folhas de manjericão
100ml de vinho branco ou cachaça
Queijo parmesão ralado a gosto
Caldo de legumes em tablete
Sal
Pimenta
Azeite

Dissolva o caldo de legumes em 1 litro de água fervente e reserve. Refogue a cebola e o alho no azeite por alguns instantes sem deixar dourar. Acrescente o arroz e refogue por alguns instantes.
Adicione o vinho e deixe o álcool evaporar por um tempo.
Acrescente pequenas conchas do caldo de legumes e mexa suavemente o arroz, sem parar.
Quando a água começar a secar acrescente outra concha de caldo e repita o processo até o arroz ficar al dente
No final, adicione o tomate, o manjericão,o queijo ralado e mais uma concha rasa de caldo.
Prove e corrija o tempero.Adicione um fio de azeite e sirva quente.

Receita: Tudo Gostoso

Torta de Limão (por Claudia Mirian)

Quer uma tortinha fácil e gostosa de fazer? Faz...saboreie...divirta-se e lambuze-se! Se der, divida com os amigos e familia!! rsrsrs

Ingredientes
Massa
400 g de biscoito de Maizena triturado no liquidificador
4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina 

Acenda o forno a 180ºC.Misture os dois ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Forre o fundo e as laterais de uma forma desmontável. Asse em forno pré aquecido a por 15 minutos.

Recheio 

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 medida (lata) de suco de limão.

Raspas de casca de limão

Bata no liquidificador o leite condensado com o creme de leite e vá acrescentando o suco de limão. Deixar formar um creme grosso, espesso. Despejar sobre a base de biscoito já fria. Decore com raspas de limão.

Deixe gelar de um dia para outro antes de servir.

P.S.: esta receita também pode ser feita com suco de maracujá concentrado. Decore com a polpa (passada na peneira) e grãos do maracujá (fruta).

Crepe de Camarão

Sempre procurei uma receita de massa de crepe que ficasse bem fininha! E enfim, encontrei!! Ficou deliciosa! O recheio você pode variar mas este de camarão, ficou sensacional...vai por mim!

Ingredientes
Massa
1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
2 copos de leite
sal e curry a gosto
1 colher (sopa) de manteiga

Bata os ingredientes (com exceção do curry e da manteiga) no liquidificador e faça as panquecas na frigideira antiaderente. Misture a manteiga e o curry em fogo baixo e passe na panqueca depois de frita. Coloque o recheio e dobre o crepe.

Recheio
100g de camarões pequenos
2 colheres (sopa) de catupiri ou requeijão
1 colher (sopa) de azeite
½ colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola ralada
2 dentes de alho amassados
1colher (chá) de colorau
sal, pimenta-do-reino branca e coentro a gosto
½ tomate picado sem sementes e sem pele

Em uma panela, coloque o azeite, a manteiga, a cebola, o alho, o colorau e o tomate para refogar. Junte os camarões, o sal, a pimenta e o coentro. Deixe cozinhar por apenas alguns minutos e, em seguida, acrescente o catupiri.

P.S: faça o recheio antes de fazer os discos de crepe. Na massa, coloquei a manteiga e o curry na massa pois não gosto de sentir o paladar da manteiga. E não passei a mistura sobre elas.

Fiz o recheio de calabresa refogada com cebolas e em seguida acrescentei um pouco de molho de tomate e 1 colher de requeijão. Ficou muito gostoso também.

Fritada de Alho-poró (por Alexandra Cruz)

Quer saborear algo gostoso saudável e fácil de fazer? Veja como o prato consegue ficar saboroso, colorido, como deve ser! Faça!

Ingredientes:
- 2 colheres (café) de óleo de côco ou comum
- 1/4 Alho poró fatiado
- 1/4 de abobrinha fatiada ou ralada grosso
- 1 ovo e duas claras
- sal
- Champions laminados
- Fatia de queijo fresco
- Orégano

Unte a frigideira com óleo, Acrescente o alho-poró fatiado e deixe dar uma murchada. Acrescente a abobrinha fatiada. Tampe e deixe murchar também. Bata o ovo com as claras, tempere com sal e acrescente na frigideira.

Espalhe, movimentando a frigideira para cobrir toda a extensão. Acrescente o champion fatiado e tampe para firmar. Assim que estiver consistente, vire no prato e coloque queijo fresco. Polvilhe com orégano. Bom apetite!

P.S: você pode variar o recheio ao seu prazer!