Gosto de fazer este arroz mexido como uma forma de fazer o filho comer couve ou outro ingrediente não desejado no dia a dia. Também uma maneira de fazer um arroz mais nutritivo e acompanhado apenas de uma carne. Algo rápido, saboroso e bonito, além de aproveitar o arroz de ontem ou do almoço.
Pode colocar presunto fatiadinho, sobras de carne, frango desfiado. Mas uso bem esta combinação couve com ovo.
Ingredientes:
Sobra de arroz (até 3 xícaras)
3 ovos
1 cebola grande batidinha
3 dentes de alho picadinho
Couve
1 colher sopa de manteiga
Queijo ralado
Refogue na manteiga derretida a cebola e o alho. Quando começar a fritar, adicione os ovos inteiros. Abaixe o fogo e tampe a panela. Após 30segundos, destampe e mexa, com sutileza sem desmanchar os ovos. Deverão ficar cozidos e em pedaços e não esfarelados. Acrescente a couve. Se der agua, deixe secar. Acrescente o arroz cozido, mexa mais um pouco. Coloque queijo ralado e tampe até a hora de servir.
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