Pãezinhos com queijo (Por Marcelo Drumond)

Vamos fazer um pãozinho gostoso? Recheado com queijo canastra? Ótimo para lanche da meninada e dos adultos! Rapidinho!!!

Ingredientes:
500 ml de leite morno
4 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar refinado
1 colher (sopa) de sal
100 gramas de fermento granulado
80 ml de óleo
2 colheres (sopa) de manteiga
Farinha de trigo
Queijo canastra em cubos pequenos

Bater todos ingredientes - menos a farinha e queijo. Virar a mistura numa vasilha/bacia e acrescentar a farinha até soltar da mão a massa. Fazer bolinhas e acrescentar no centro, o pedaço de queijo. Colocar em tabuleiro untado ou coberto com papel manteiga. Cobrir com pano de prato e deixar crescer por 40 minutos.
Levar para assar em forno pré-aquecido - 200ºC - até dourar. Não precisa passar gema de ovo por cima pois cora naturalmente.

Torta de Queijo Minas Frescal (por Cristiane Oliveira)

Receita leve e saborosa!! Que tal? Saudável e com um grande sabor!!! 

Ingredientes:

Massa:

2 ovos
2 xícaras  (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de margarina
1 sazon
1 colher (sopa) de fermento

Bater tudo no liquidificador, deixando o fermento por último. Se achar necessário,  coloque mais leite. 

Recheio:
2 tomates picados
1 cebola pequena picada
azeitona a gosto
orégano
azeite
salsinha e cebolinha
1 sazon
queijo minas frescal light ( 350 gramas)

Esfarele o queijo com um garfo. Misture a cebola, tomate e azeitona. Tempere com o sazon, azeite, salsinha, cebolinha e orégano.

Colocar em uma forma untada e enfarinhada : metade da massa,  recheio e o restante da massa. Finalize com queijo parmesão ralado e gergelim. Levar para assar em forno pré aquecido. Para saber quando está bom, enfie um palito e veja se sai limpo.  

Macarrão com Alho Poró e Camarão (por Luciane Lu)

Dois ingredientes que amo: alho poró e camarão..Juntos então!!! Sonho dos Deuses!!!
E no macarrão, um prato único...Muito bom!! Faça!

Ingredientes:
400 gramas de camarão limpo
1 cebola ralada
8 dentes de alho picado pequeno
1 alho poró picado em rodelas
Azeite
1 caixinha de molho pronto quatro queijos
1 caixinha de creme de leite
200 ml de vinho branco


Ferventar em água com uma pitada de sal o camarão. Pouquissimo tempo para não ficar borrachudo. Ferveu? 30 segundos e desliga.
Fritar no azeite a cebola e o alho. Acrescente o alho poró.Deixar dar uma corada e acrescentar os camarões. Deixar tomar gosto. Acrescente o molho quatro queijos e creme de leite. Prove o sal. Tempere com pimenta do reino, se gostar. Do contrario, ponha molho de pimenta para dar um gostinho.
Acrescente, por último, o vinho. Deixe ferver para encorporar e desligue. Sirva sobre o massa escolhida e cozida.

Espetinhos decorativos

Uma ótima ideia para servir e decorar. Pode ser feito com vários tira-gostos, da sua preferência. E se distribuir pelas mesas, ficará uma linda decoração.

Ingredientes
Espetos de churrascos (redondo e fino) de madeira
Queijo muçarela
Orégano
Azeite
Salaminho
Sal grosso
Pimenta calabresa
Salaminho
Pimentas cambuci, dedo de moça ou qualquer outra

Tempere a muçarela e pique, criando similaridade no tamanho com o salaminho.Tempere com pimenta calabresa, orégano e azeite. Espete o salaminho e depois o queijo. Reserve. Pegue uma vasilha decorativa. Coloque o sal grosso até mais da metade. Insira os espetos formando o arranjo. Coloque pimentas entre os espetos como decoração.

Variações:
Capetinha: salsicha/presunto, queijo, azeitona
Caprese: Muçarela de búfala, tomatinho e manjericão
Bolinhas de melão envoltos em presunto parma

Se o espetinho for "pesado" irá tombar no sal grosso. O ideal é colocar espuma de arranjos florais e espetar.