Torta gelada de pão de forma

Rapidinha, geladinha e ótima para o lanche com este calor atual. O recheio você varia conforme o seu desejo. Bom apetite!

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma cortado na horizontal sem casca
Maionese
Meia Cenoura grande ralada
Alface picadinho
8 fatias de muçarela
100 gramas de presunto fatiado
Geleia a gosto (gosto mais das vermelhas:morango, cereja, amora)

Rale a cenoura e misture 2 colheres de maionese. Acrescente um pouco de sal. Misture bem e reserve.
Pique o alface bem fininho e reserve.Esmigalhe as fatias de presunto com um garfo. Misture 2 colheres de maionese e reserve.
Pegue um prato retangular grande. Coloque uma fatia de pão de forma. Passe maionese. Acrescente o alface cobrindo toda extensão do pão. Cubra com outro pão. Comprima um pouco e organize os pedacinhos que pularem fora. Passe maionese. Acrescente a cenoura picada. Coloque a outra fatia de pão. Comprima. Passe maionese por toda superfície do pão (em cima, dos lados, nas laterais). Decore a gosto.
Prepare a outra torta. Se quiser mais alta ou for servir em pratinhos, pode continuar a torta anterior, fazendo mais "andares". Do contrário, faça duas tortas.
Coloque na travessa uma fatia de pão. Passe maionese. Acrescente o presunto. Coloque outra fatia e comprima. Passe geleia.Coloque as fatias de muçarela. Passe maionese por toda superfície do pão (em cima, dos lados, nas laterais). Decore a gosto.
Cubra com plástico filme e leve a geladeira.

Broinha de Lata (Por Marcelo Drumond)

Todo mundo gosta uma broinha, prontinha para um lanche. A minha dúvida era porque "de lata". E a resposta é porque você guarda numa lata para poder comer a todo momento!!! kkkk e conserva!
Rende muito bem e terá lanche para vários dias...ou não! E um outro detalhe: esta receita foi 2º lugar num concurso de padarias...é pouco?

Ingredientes:
1 quilo de farinha de trigo
300 gramas de açúcar refinado
50 gramas de leite em pó
50 gramas de fermento em pó
250 gramas de manteiga
10 gemas de ovos
Gema para pincelar
200 gramas de queijo canastra ralado
Leite

Misture todos os ingredientes menos o leite. Misture bem. Coloque o leite aos poucos para dar consistência e cremosidade. Aqueça o forno a 180ºC. Enrole as broinhas não muito pequenas. O tamanho da broinha é tipo bolinha de pingue pongue. Cresce bem ao assar.
Unte o tabuleiro e deixe um espaço entre cada uma. Irá rachar em cima e ficará úmida por dentro. O tempo varia conforme o forno.
Bom café!!!

Mousse Colorida (por Raquel Castro)

Sabe aquele doce que você come, come, come e não pára de comer? Uma mousse super fácil, meio azedinha, colorida perfeita para após um almoço. Ou mesmo para as festinhas de crianças. Se colocar em copinhos transparentes também, de forma individual, enfeitará a mesa!

Ingredientes:
3 caixinhas de creme de leite
3 latas de  leite condensado
3 sucos em pós Fresh (tem que ser este para não ficar muito doce) a sua escolha. Esta receita é com morango, uva e maracujá.
Leite

Colocar no liquidificador: 1 creme de leite, 1 leite condensado e um suco em pó. Bater. Perceberá que começará a ficar bem consistente. Acrescente leite aos poucos (no máximo, uma medida da caixinha de creme de leite), sempre batendo. Vire para a vasilha que for servir e leve para gelar. Assim que estiver consistente, faça a outra mousse. Adicione no mesmo recipiciente, sobre o outro mousse. Leve para gelar. Repita com o 3º mousse. Leve para gelar. Só retire da geladeira na hora de servir.
Veja bem: Você pode fazer quantas camadas desejar, em diversos sabores.